摘要  以不同蛋白酶酶解制备家蚕蛹蛋白酶解产物（SPPHs），采用MTT比色法检测其对人胃腺癌细胞MGC-803的增殖抑制活性。不同蛋白酶酶解制备SPPHs对MGC-803的增殖抑制作用存在显著差异（P＜0.05），其中家蚕蛹蛋白以Alcalase 2.4L酶解的产物（AH）对MGC-803的增殖抑制活性最高，当AH的质量浓度为0.25 mg/mL时，水解度（DH）=25%的AH的抑制活性最高，对MGC-803细胞的增殖抑制率可达到92.74%。Alcalase2.4L酶解家蚕蛹蛋白产物的分子质量也显著影响其对MGC-803细胞的增殖抑制活性，其中分子质量<5 kD组分的抑制率高达91.13%，将该组分经葡聚糖（G-25）凝胶层析后分离出4个组分（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），组分Ⅱ对MGC-803细胞的增殖抑制率最高(27.5%)，但与未分离样品相比，抑制效率显著降低，而其他3个分离组分则无抑制作用。研究结果提示，蚕蛹蛋白酶解产物对肿瘤细胞的体外增殖有抑制作用，并且这种抑制作用可能是由多种组分协同完成。