摘要  为了开发利用桑树来源多羟基哌啶生物碱1-脱氧野尻霉素（DNJ）的生物活性功能，研究桑叶DNJ对高脂饲料诱导高脂血症模型小鼠糖脂代谢的影响及调控作用机制。将自制的桑叶DNJ冻干粉按照50 mg/（kg·d）的剂量灌胃给予高脂血症模型小鼠90 d后，小鼠餐后血糖、总胆固醇（TG）浓度和胰岛素的活力以及胰岛素抵抗指数均极显著降低（P＜0.01），肝脏组织中的葡萄糖激酶（GK）、丙酮酸激酶（PK）活力及载脂蛋白（APO-A1、APO-B100）的含量极显著提高（P＜0.01）；qRT-PCR检测小鼠肝脏组织中糖脂转运代谢关键蛋白APO-A1、APO-B100、脂蛋白脂酶（LPL）、内质网脂酰辅酶A合成酶Acyl-CoA-S、甘油激酶（Gly-K）、3-磷酸甘油脱氢酶（G3PD）等的编码基因转录水平极显著上调（P＜0.01）；Western blot检测糖异生关键酶丙酮酸羧化酶（PCB）、磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶（PEPCK）蛋白的表达水平下调。对小鼠肝脏组织的病理切片观察发现，高脂血症模型小鼠的肝细胞索排列紊乱，遍布脂滴，给予桑叶DNJ治疗后，小鼠肝脏细胞的脂滴数量明显减少。研究结果提示，桑叶DNJ可通过调节葡萄糖、甘油三酯代谢关键酶蛋白的表达，促进血糖、血脂的转运代谢，从而降低小鼠因高脂饲料诱导造成的肝脏组织损伤。

关键词  桑叶； 1-脱氧野尻霉素； 高脂血症模型小鼠； 脂肪肝； 糖代谢； 脂代谢