摘要  调查与分析桑园在冬季增施蚕沙有机肥和全年单施化肥对土壤中5种重要酶的活性以及桑叶产量和品质的影响，为蚕沙有机肥的应用提供试验依据。两种施肥方案使桑园土壤中的5种重要酶活性呈现差异：与全年单施化肥相比，冬期增施蚕沙有机肥的桑园土壤中多酚氧化酶(polyphenol oxidase，PPO)、过氧化氢酶(catalase，CAT)、脲酶(urease，UE)和中性磷酸酯酶(neutral phosphatase，NP)的活性均有不同程度提高，尤其是桑树根际土壤的PPO酶活性、表层和中层土壤的CAT酶活性提高幅度达到200%～300%；冬期增施蚕沙有机肥使桑园的桑叶产量增加22.6%，桑叶中的可溶性糖含量提高31.6%。研究结果提示，增施蚕沙有机肥不仅能增加桑园土壤中的有机质，还可以显著提高土壤中的酶活性，从而有利于提高土壤对桑树生长所需营养元素的生物转化和供应能力。

关键词  蚕沙有机肥； 桑园； 土壤酶； 酶活性； 桑叶； 产量； 品质