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  • 国内刊号：CN 32-1115/S
  • 国际刊号：ISSN 0257-4799
  • 主管部门：中国科学技术协会
  • 主办单位：中国蚕学会
    中国农业科学院蚕业研究所
  • 主编：李木旺
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用发酵法制备桑叶蛋白的工艺优化和产品的体外消化率测定

【期刊年份】2012年第06期
【作者姓名】屈红森 游朵 吴琼英 贾俊强 桂仲争
【作者单位】江苏科技大学生物与化学工程学院；江苏科技大学；中国农业科学院蚕业研究所

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