摘要  丝素蛋白的分子质量会直接影响到丝素材料的性能。以弱碱盐NaHCO₃和Na₂CO₃为脱胶剂，配制NaHCO₃-Na₂CO₃缓冲溶液调节pH值进行蚕丝脱胶试验，通过检测蚕丝脱胶率、染色K/S值、丝素蛋白溶液黏度，观察脱胶蚕丝的表面形貌以及凝胶电泳测定丝素蛋白分子质量等，分析确定脱胶溶液pH值对蚕丝脱胶效果和丝素蛋白的分子质量都有较大影响。随脱胶溶液pH值增加，蚕丝的脱胶率逐渐增大，但pH值达到10.5以后，蚕丝表面丝素会受到较为严重的腐蚀；随脱胶溶液pH值增加，丝素蛋白的分子质量逐渐减小，丝素蛋白溶液的黏度逐渐降低。调节蚕丝脱胶溶液的pH值对于保持丝素蛋白的分子质量及保证丝胶的完全脱除很重要。 

关键词  蚕丝； 脱胶溶液； pH值； 脱胶率； 丝素蛋白； 分子质量