摘要  桑树的乳汁采集自桑枝叶腋处，其中含有较丰富的生物碱类物质1-脱氧野尻霉素（DNJ）。采集不同桑品种及不同生长季节、生长部位桑枝叶腋处的乳汁，用柱前衍生化反相高效液相色谱紫外检测法测定乳汁中的DNJ含量，并分析乳汁样品及其提取液在不同温度条件下贮存的DNJ稳定性以及桑树乳汁中DNJ含量的日变化规律。不同桑品种及不同倍数性品种、不同生长季节及不同部位桑树乳汁中的DNJ含量有较大差异：供试品种均是7～8月份采集桑树乳汁中的DNJ含量最高，其中二倍体丰产型品种新一之高达993 μg/mL，明显高于其诱变培育的三倍体品种陕桑305，比耐旱型二倍体品种吴堡桑高出6.7倍（P<0.05）；在供试品种陕桑305中部枝条叶腋采集桑树乳汁中的DNJ含量相对较高，可达811 μg/mL，与上部枝条和下部枝条相比差异极显著（P<0.01）。桑树乳汁在常温、4 ℃和-20 ℃条件下短时间（28 d内）保存的DNJ含量相对稳定，其粗提液中的DNJ则容易降解。丰产型品种新一之和陕桑305桑树乳汁中的DNJ含量均呈现相同的日变化规律。研究结果提示：桑品种及其倍数性，桑树的生长季节及光照强度，桑树植株的部位等都对桑树乳汁中的DNJ含量有影响；桑树乳汁直接在适宜的温度下短期贮存可以减少DNJ的降解。 

关键词  1-脱氧野尻霉素； 桑树乳汁； 品种； 倍数性； 生长季节； 桑树部位； 日变化； 稳定性