摘要  家蚕羽化时用口腔吐出液溶解前端茧层的丝胶及少量丝素后脱茧而出，测定吐出液中各种酶类的活性以及鉴定吐出液中的蛋白质种类，对解析家蚕羽化过程的溶茧机制具有重要意义。在家蚕羽化前解剖收集嗉囊液，在家蚕羽化时收集蛾吐出液，解剖获取蛾下颚晶体，测定3组样品中的蛋白酶、酯酶、纤溶酶和丝胶酶活性：在蛾吐出液和嗉囊液中皆检测到4种酶的活性，2组检测样品除蛋白酶活性接近外，酯酶、纤溶酶和丝胶酶活性则是蛾吐出液比嗉囊液分别高出21%、57%、26%；下颚晶体不具有纤溶酶活性，其他3种酶的活性也皆比蛾吐出液和嗉囊液低。采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）分析技术在家蚕蛾吐出液中鉴定出29种蛋白质，其中包括14种酶类、4种蛋白酶抑制剂、5种30K蛋白、1种转运相关蛋白、2种免疫相关蛋白和3种其他蛋白质。研究结果显示了蚕蛾吐出液成分的复杂性，同时说明家蚕羽化时吐出液对丝胶和部分丝素的水解除了溶茧酶的作用外，可能还有其他成分的参与。

关键词  家蚕； 羽化； 吐出液； 嗉囊液； 下颚晶体； 酶活性； 蛋白质； 液相色谱-串联质谱