摘  要  通过差异蛋白质组学分析探讨桑树雌花组织与发育、抗性相关的分子机理。以果桑品种大10为材料，采用二维凝胶电泳技术获得盛花期雌花花柱(带柱头)与子房2个组织的蛋白质双向电泳图谱，分别检测到382和348个蛋白质斑点，在26个表达差异显著的蛋白质斑点中，有20个为花柱特异表达蛋白质斑点。采用质谱分析、数据库检索及生物信息学分析方法，鉴定了20种花柱特异表达蛋白质组分，主要涉及乙烯的生物合成、植物应答防御、氧化还原反应以及光合作用。与子房相比，花柱中的葡聚糖内-1,3-β-葡糖苷酶呈上调表达，而脂氧合酶呈下调表达，二者分别涉及细胞壁代谢和脂质氧化反应。推测在桑雌花不同组织中这些差异表达的蛋白质可能与花粉萌发、花粉管生长或其它异源物质的入侵有关。

关键词  果桑； 雌花； 差异蛋白质组学； 双向电泳； 质谱分析