摘要  为探究添食脱脂奶粉对家蚕生长发育和能量代谢的影响，将新鲜桑叶浸泡在脱脂奶粉（60 g/L）中并晾干，然后添食5龄起蚕，采用转录组学方法，对脱脂奶粉添食组与对照组家蚕中肠的差异表达基因（differentially expressed gene,DEG）进行鉴定。结果共获得1 724个DEG（表达上调基因803个，表达下调基因921个），其中NADH脱氢酶、ATP合成酶、核糖体蛋白和线粒体细胞色素C氧化酶（COX）等相关基因显著上调表达。GO功能注释显示DEG主要涉及酰胺生物合成、核糖体组成及ATPase活性等过程；KEGG富集分析表明DEG主要参与氧化磷酸化、核糖体、能量代谢及抗氧化等途径。研究结果表明，添食脱脂奶粉通过上调氧化磷酸化和核糖体通路关键基因表达，加速了蛋白质合成速率并增强了线粒体能量代谢能力，从而显著促进了家蚕的生长发育及蚕茧性状的提升。