摘要  为探究不同桑树品种桑叶粉添加剂的种质间差异，选择5个桑树资源，经测定，其粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、钙、磷及黄酮类物质含量存在显著差异。以5%桑叶粉添加到52周龄的蛋鸡基础饲料中发现，湖桑32号饲喂组产蛋量、蛋鸡胸腺指数、孕酮含量、肝脏总抗氧化能力高于其他品种饲喂组；嘉陵50号饲喂组蛋质量显著增加，鸡蛋胆固醇含量显著降低，肝脏总抗氧化能力与对照相比显著提高；麻桑饲喂组蛋质量和蛋鸡胸腺指数显著增加。在肠道微生物方面，添加桑叶粉后，蛋鸡肠道微生物OTU数量显著降低（P<0.05），普雷沃氏菌属（Prevotella）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）等有益微生物丰度增加，脱硫弧菌属（Desulfovibrio）、瘤胃球菌属（Ruminococcus）等有害微生物丰度降低，蛋鸡肠道健康性增强。试验结果表明，蛋鸡饲料中添加桑叶粉饲喂60 d以上，能缓解蛋鸡产蛋率下降，改善鸡蛋品质，降低肠道微生物丰度，减少肠道有害微生物。该研究为功能性饲料桑的选择提供了参考。