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  • 国内刊号:CN 32-1115/S
  • 国际刊号:ISSN 0257-4799
  • 主管部门:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国蚕学会
    中国农业科学院蚕业研究所
  • 主编:李木旺
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单氰胺浓度对反季节桑果农艺性状及营养品质的影响

【期刊年份】2024年第06期
【作者姓名】李添艳1  林天宝2  杨璐3  魏佳2  马焕艳4  郭君鑫5  朱燕2  吕志强2  刘岩2  陈乐阳6  沈国新2  刘培刚2  潘美良4
【作者单位】1浙江农林大学园艺科学学院;2浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所;3新疆林业科学院;4 浙江省农业技术推广中心;5 画水君鑫家庭农场;6金华市经济特产技术推广站

摘要  采用不同浓度单氰胺处理桑树后开展反季节桑果农艺性状指标、营养成分与活性成分含量、抗氧化能力测定,了解单氰胺处理浓度对反季节桑果农艺性状、营养品质的影响。结果表明,果桑发芽率、座果率、单芽座果数、果长、果径、单果重等农艺性状会随着单氰胺处理浓度升高而升高;果实含水率、出汁率、可溶性固形物含量受单氰胺浓度影响较小;果实营养成分含量、活性成分含量、抗氧化能力随着单氰胺处理浓度增加呈现先增加后降低趋势。单氰胺处理质量浓度为 51 mg/mL时,桑果农艺性状较优,营养成分与活性成分含量最高,抗氧化能力最强。51 mg/mL 单氰胺处理在保证桑果良好农艺性状的同时,能够确保反季节桑果具有优秀的营养品质。

关键词  桑果; 单氰胺; 农艺性状; 营养品质; 反季节栽培