摘要  为了筛选出适合桑叶多化元开发利用的桑资源品种，选取90份核心桑树种质的桑叶为试验材料，测定其总多糖和总蛋白含量及抗氧化活性，并基于CRITIC客观赋值法进行综合评价。结果表明，90份桑资源中，桑叶多糖质量比为7.21～27.37 mg/g，蛋白质质量比为68.54～324.72 mg/g；DPPH自由基清除能力介于0.14～10.09 mg/g（V_C当量）之间，ABTS自由基清除能力介于0.20～2.01 mg/g（V_C当量）之间。经CRITIC客观赋值法加权得分评价后，筛选出阿克苏白桑、湘7920、湘456、黄鲁桑、嘉陵30号等优势桑资源品种，其中阿克苏白桑和嘉陵30号叶片的多糖和蛋白含量俱高，可作为多糖和蛋白类药食产品开发原料来源。