摘要  中国古代农学名著《齐民要术》总结概括了北魏及之前各朝代农业生产知识与科技。其对蚕桑知识与科技的记述集中于第5卷，系统收录了其前代农书中蚕桑相关科技和北魏时期蚕桑科技的新发展，乃至贾思勰个人对蚕桑科技活动的认知。内容从桑树种植到蚕茧处理，涵盖整个蚕业生产过程，主要包括桑树栽培与繁育技术、家蚕良种繁育与养蚕技术以及蚕业生产配套技术3类。《齐民要术》吸收了其前代有关蚕桑科技的优秀成果，内容更为多样完整，技术更为先进有效，成为中国蚕桑科技传承创新的重要基础。对其研究可再现中国古代优秀的蚕桑科技与文化成果，认识到历史上劳动人民的创造性智慧和忧患意识，以及统治阶层的重农思想，可为当今的中国蚕桑业发展提供一定的借鉴与启示。