摘要  桑黄是一种寄生于桑树等阔叶树上的药用真菌，具有抗炎、调节免疫、抗肿瘤等功效。以3%葡聚糖硫酸钠诱导小鼠产生急性溃疡性结肠炎，研究桑黄水提物对结肠炎的治疗效果及作用机制。结果发现，添食桑黄水提物能够缓解结肠炎引起的小鼠体质量下降及结肠变短，改善结肠基底层炎性细胞浸润，降低血液中炎症因子白细胞介素IL-6、IL-1β以及肿瘤坏死因子TNF-α的含量。另外，添食桑黄水提物缓解了结肠炎导致的血液白细胞数量升高，主要是降低了白细胞中的中间细胞数量，并且降低了结肠炎小鼠腹腔中促炎表型（M1）巨噬细胞的比率。体外试验显示，桑黄水提物处理显著降低了巨噬细胞系RAW264.7炎症激活标志物一氧化氮（NO）的水平，降低了诱导型一氧化氮合酶（iNOS）的基因表达，这与桑黄水提物处理降低iNOS上游激活基因IFN-γ和提高iNOS抑制基因FXR的表达有关。研究结果初步表明，桑黄水提物可通过调节单核巨噬细胞的M1极化来发挥抗结肠炎作用。