摘要  桑黄是一类具有重要药用价值的大型真菌，桑黄药材质量的好坏，取决于其活性成分含量的多少，而活性成分含量与桑黄来源和桑黄采收时期密切相关。通过测定不同来源桑黄子实体中多糖、麦角甾醇、多酚、黄酮、三萜类化合物和糖蛋白的含量以及测定不同生长期子实体中活性成分含量及单包产量，分析其变化规律。结果表明：人工栽培桑黄子实体中的多糖、麦角甾醇、三萜、多酚含量显著高于野生多年生桑黄子实体，其中桑枝木屑袋料栽培湖南SHG号桑黄子实体中的多糖含量最高，质量比达80.86 mg/g，比含量最低的西藏野生多年生桑黄子实体中多糖含量高213.29%；湖南SHH1号桑黄子实体中三萜、麦角甾醇含量最高，质量比分别达到26.29 mg/g、3.213 mg/g；浙江号桑黄子实体中多酚含量最高，达 33.18 mg/g，湖南SHH2桑黄子实体的多酚含量最低，为6.79 mg/g；野生多年生桑黄子实体中的黄酮含量极显著高于人工袋料栽培桑黄子实体，其中秦岭号桑黄子实体中的黄酮质量比高达 25.59 mg/g；所有桑黄子实体已检测的活性成分中糖蛋白的含量变幅最小。桑黄子实体中多糖、麦角、三萜3种活性成分的含量以及单包桑黄子实体产量直接影响到单包桑黄子实体的3种活性成分产量，并且桑黄子实体中3种活性成分含量的影响更显著，几乎与单包桑黄子实体中3种活性成分产量的变化趋势保持一致。在不同采收时期桑黄子实体中多糖、麦角、三萜3种活性成分含量及单包产量差异极显著，单包桑黄子实体产量差异显著。菌袋开口后70 d桑黄子实体中的多糖、麦角甾醇含量及单包产量均达到最大值，分别为81.06 mg/g、3.309 mg/g、2.605 g、0.106 g，随后又逐渐下降；菌袋开口后65 d，桑黄子实体的三萜含量及单包产量达到最大值，分别为24.29 mg/g、0.741 g，随后又逐渐下降。综合考虑主要活性成分含量，桑黄袋料栽培开口生长65～70 d时采收最佳。研究结果将为人工袋料栽培桑黄开发原料的选择、质量控制和标准综合评价提供科学参考。