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- 国内刊号：CN 32-1115/S
- 国际刊号：ISSN 0257-4799
- 主管部门：中国科学技术协会
- 主办单位：中国蚕学会
中国农业科学院蚕业研究所 - 主编：李木旺
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遮阴处理对桑叶生化成分的影响
【期刊年份】2020年第02期
【作者姓名】黄金枝1,2,3 胡桂萍1,2,3 王军文1,2,3 王亚威1,2,3 曹红妹1,2,3 杜贤明1,2,3 邓真华1,2,3 俞燕芳1,2,3 郑蜀云1,2,3 姜桂华1,2,3
【作者单位】1江西省蚕桑茶叶研究所；2江西省经济作物研究所；3江西省蚕桑工程技术研究中心
【作者姓名】黄金枝1,2,3 胡桂萍1,2,3 王军文1,2,3 王亚威1,2,3 曹红妹1,2,3 杜贤明1,2,3 邓真华1,2,3 俞燕芳1,2,3 郑蜀云1,2,3 姜桂华1,2,3
【作者单位】1江西省蚕桑茶叶研究所；2江西省经济作物研究所；3江西省蚕桑工程技术研究中心
摘要 以桑品种强桑1号为试验对象，设置0%、50%和75%遮光率处理，检测遮阴处理10 d、20 d、30 d后桑叶中多酚、黄酮、多糖、蛋白质、1-脱氧野尻霉素(DNJ)的含量变化，分析不同遮阴处理对桑叶生化成分的影响。结果显示，遮阴处理降低了桑叶中多酚、黄酮、多糖的含量，但显著提高了蛋白质和DNJ的含量；相关性分析显示，多酚和黄酮含量呈极显著正相关，多糖和DNJ含量呈显著负相关。研究结果可为桑叶新产品的开发提供理论依据。