摘要  利用从环境中分离筛选出的产高活性胞外蛋白酶的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）10C菌株，通过微生物发酵法实现对柞蚕茧壳的脱胶。采用单一变量法和正交试验优化发酵脱胶工艺，试验结果表明，应用芽孢杆菌10C菌株对柞蚕茧壳进行发酵脱胶，在初始pH值为7、料液质量浓度为22 g/L、以玉米粉作为发酵液的碳源且质量浓度为15 g/L的条件下，35 ℃、150 r/min发酵18 h，柞蚕茧壳用微生物发酵脱胶后的脱胶率达到了13.38%。柞蚕茧壳用微生物发酵法脱胶的效果与传统的碱法脱胶和酶法脱胶相当，且对环境无污染。