摘要  桑叶生物碱具有降血糖、抗病毒等功效。为了解桑叶总生物碱含量变化规律，采用雷氏盐比色法检测分析不同桑树品种不同生长时期和生长部位桑叶中总生物碱含量。结果显示，不同桑树品种桑叶中总生物碱含量存在显著差异，含量最高的是抗青10号，质量比达到3.55 mg/g，其次是大10（为2.85 mg/g），含量最低的是69（仅2.37 mg/g）；3个桑树品种桑叶总生物碱含量从3月份到4月份均表现为增加，4月份后开始减少，到5月份时含量降到最低，随后一直增加，在8月份时含量达到最大值，8月到10月含量略有减少；3个桑树品种不同叶位桑叶总生物碱含量由高到低依次为1~2叶位、3~4叶位、5~6叶位、7~8叶位、9~10叶位。研究结果为桑叶食、药用开发提供了科学依据。