蚕业信息平台欢迎您的光临!
不锈钢储罐 甜菊糖设备 砂水分离器 凝胶灌装机 车用尿素袋 分子蒸馏设备 涡轮增压器 沥青热再生 防火堵料 筑路机械 离心风机厂家
栏目导航
 
全文检索
 
期刊年份:
期刊主题:
基金项目:
作者姓名:
作者单位:
 
联系平台
 
国内刊号:CN 32-1115/S
国际刊号:ISSN 0257-4799
主管部门:中国科学技术协会
主办单位:中国蚕学会
             中国农业科学院蚕业研究所
主 编:郭锡杰
编辑部主任:魏幼平
刊社地址:江苏省镇江市四摆渡
             中国农业科学院蚕业研究所
邮政编码:212018
电 话:0511-85616835
传 真:0511-85616835
信 箱:canyekexue@126.com
 
期刊文章 > 文章浏览
多酚氧化酶对蚕丝及丝蛋白生物材料的改性与应用研究进展
【出版年份】
2019年第1期
【资助项目】
国家自然科学基金项目(No.31771039,51373071),江苏省高校青蓝工程资助项目(No.苏教师[2016]15号),中央高校基本科研业务费专项资金项目(No.JUSRP51717A)
【作者姓名】
周倩 王平 袁久刚 王强 范雪荣
【作者单位】
江南大学生态纺织教育部重点实验室,江苏 无锡214122

摘要  多酚氧化酶能催化氧化酚类结构生成醌类活性中间体,引发酚类单体之间聚合。家蚕丝素蛋白和丝胶蛋白大分子肽链上均含一定数量的酪氨酸残基,酪氨酸的酚羟基能被多酚氧化酶催化氧化,生成醌类活性基,不仅可促成丝蛋白大分子交联,而且可与外源氨基功能化合物发生迈克尔加成或席夫碱反应,实现底物分子改造。本文讨论了多酚氧化酶的催化氧化机制,侧重阐述了近年来国内外应用多酚氧化酶(漆酶和酪氨酸酶)进行丝蛋白生物材料加工的研究,包括丝纤维制品酶法抗菌和防皱整理、丝素或丝胶酶促交联与接枝改性、再生丝蛋白膜及功能性生物材料制备等,为蚕丝及丝蛋白基材料的生物改性研究及开发利用提供参考。

关键词   多酚氧化酶; 丝蛋白; 酪氨酸残基; 催化氧化; 生物改性; 应用

关闭该页面
地址:江苏省镇江市四摆渡中国农业科学院蚕业研究所《蚕业科学》编辑部  邮编:212018
电话:0511-85616835  传真:0511-85616835  电子信箱:cyknyekexue@126.com